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El Té del mes

16.06.2016 15:00

Cada mes Safaya te ofrece un té nuevo que denominamos "El té del mes". ¿Quieres saber cuál es el té de este mes?... + info

Te rojo Silueta de Verano

Safaya - La empresa

10.01.2014 18:48

Safaya es una empresa mayorista de té que destaca por su atención personalizada, su servicio eficiente y unos precios competitivos en sus productos. + info

La cosecha del té

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Sabías qué...?

En esta sección se publicarán curiosidades y datos de interés sobre aspectos relacionados con el apasionante mundo del té, como las mayores zonas productoras, los tés más curiosos, los más consumidos...

Curiosidades mundo del té
Curiosidades en el mundo del té

Té con los cinco sentidos

El tacto: algunos tés crujen entre los dedos, mientras que otros tienen una textura más blanda o bien más seca. La sensualidad de un té puede descubrirse gracias al tacto. La vista: cuando miramos un té Pu Erh vemos colores grises o metálicos, mientras que los tés negros tienen un color más profundo. El oído: aprecie el sonido proveniente de desmenuzar entre nuestros dedos hojas plegadas, enrolladas, o trozos finamente desmenuzados de distintas variedades de té...

El olfato: después de haber mirado un té directamente a los ojos, huélalo respirando lentamente. Algunos tés desprenden aromas más discretos, otros más fuertes. El gusto: cuando está bebiendo un té, quién realmente trabaja es su nariz, más que el paladar, que solo percibe lo dulce, lo amargo, lo salado y lo ácido

El tiempo de reposo del té influye... y mucho

El tiempo que dura el reposo del té en el agua antes de su consumo es mucho más influyente de lo que generalmente se piensa. Si el tiempo en reposo es corto (de 2-3 minutos) el efecto es estimulante, mientras que si se deja reposar un periodo mayor (de 4-5 minutos), se consigue un efecto calmante

Esto se debe al nivel de los taninos que permanece en el té: si el tiempo de reposo es mayor, el nivel de taninos será más alto y por lo tanto, el efecto será menos estimulante. Un nivel alto de taninos produce un sabor más amargo, por ello es recomendable añadir algo de azúcar o leche.

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¿Cómo se elabora el té verde?

El té verde, a diferencia del té negro, está menos procesado.

Para conseguir ese color menos oscuro, las hojas del té verde se cuecen al vapor y luego se secan. El sabor final es más suave y contiene una gran cantidad de antioxidantes.

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"Somos mayoristas de té. Safaya es tu proveedor de té a medida"



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Ultimas actualidades: 01.03.2012 17:19 | Autor: Safaya | Palabras clave: Sabías qué, curiosidades, datos de interés, el mundo del té, zonas productoras de té, los tés más interesantes, noticias y curiosidades del mundo del té, mayorista de té, proveedor de té

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